La michelada guatemalteca tiene su propio sabor distintivo, que la diferencia de las micheladas mexicanas. Es una bebida refrescante y picante, ideal para los días calurosos. Aquí te presento una receta clásica:
Receta de Michelada Guatemalteca
Ingredientes:
- 1 cerveza (idealmente una cerveza clara, como una Gallo o Dorada).
- 1/2 taza de jugo de tomate o jugo de vegetales (como V8).
- Jugo de 1 o 2 limones (al gusto).
- 1 cucharadita de salsa inglesa.
- Gotas de salsa picante (como Tabasco o Cholula), al gusto.
- Una pizca de sal y pimienta negra molida.
- Hielo.
Para el borde del vaso (escarchado):
- Tori Pepeita Mix o una mezcla de sal y chile limón deshidratado, chiltepe y semillas de calabaza.
Preparación:
- Prepara el vaso: Frota el borde de un vaso alto o tarro cervecero con una rodaja de limón. Luego, coloca el vaso boca abajo en un plato con Tajín o la mezcla de sal y chile. El escarchado debe quedar bien pegado al borde.
- Mezcla los ingredientes: En el vaso ya escarchado, agrega Tori Pepita Mix, el jugo de tomate, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Si te gusta más picante, añade unas gotas de salsa picante.
- Añade el hielo y la cerveza: Llena el vaso con hielo. Lentamente, vierte la cerveza sobre la mezcla, inclinando el vaso para evitar que se forme demasiada espuma.
- Decora y disfruta: Mezcla suavemente con una cuchara larga y decora con una rodaja de limón. ¡Tu michelada guatemalteca está lista para disfrutar!
Variantes y Consejos:
- Puedes experimentar con la cantidad de cada ingrediente para encontrar la mezcla perfecta que se adapte a tu gusto.
- Para una versión "Tropical", puedes añadir un poco de jugo de mango o piña.
- Si quieres un toque más completo, puedes decorarla con camarones cocidos o trozos de pepino.